En ekologisk svenskodlad delikatess med historia och karaktär. Svenskt kulturarv.

Gotlandslinsen från Nordisk Råvara är en småfröig lins med rik smak och fin, fast konsistens som håller formen vid tillagning. Med perfekt balans mellan sötma och beska. Vacker pastellrosa färg med gröna toner. Den passar utmärkt i sallader, grytor och varma rätter där du vill ha både textur och djup smak.

Odlad på Gotlands kalkrika jordar får den sin unika karaktär – något som verkligen märks på tallriken. För dig som vill laga mat med nordiska råvaror i säsong och med tydligt ursprung är detta ett självklart val. Närproducerat, hållbart och fullt av möjligheter i köket.

Fram tills början av 1800-talet hade nästan varje gotländsk gård en liten linsodling. Skörden användes till soppor, gröt och mald till pannkakor. Gotlandslinsen har nästintill försvunnit men bevarats av entusiaster och är nu på väg tillbaka .